Los vinos con bajos contenidos de fenol como los rosados, rojos livianos y blancos se les debe verificar la estabilidad de la proteína antes de que sean embotellados. HANNA ofrece un test rápido para verificar el riesgo de una futura formacion de niebla de proteina. Si existe una inestabilidad de la proteina, un test subsecuente ayuda a definir la cantidad de bentonita a ser añadida para mejorar la estabilidad de la proteína.

Es importante no sobredosificar la bentonita ya que si sucede el vino quedará sin sabor, sin cuerpo y tendrá gran pérdida de color, especialmente en vinos rojos jóvenes. Además al adicionar solo la cantidad necesario de bentonita se obtendrá la estabilidad deseada de proteína y disminuirá costos.

El HI 83749 mide la turbiedad de muestras desde 0.00 hasta 1200 NTU (Nephelometric Turbidity Units) y cumple con la USEPA. En el modo de medición USEPA el instrumento redondea las lecturas para que cumplan con los requerimientos de la USEPA.

Especificaciones:

Rango: 0.00 a 9.99 NTU*; 10.0 a 99.9 NTU; 100 a 1200 NTU seleccion automatica de rango

Resolucion: .01 NTU desde 0.00 a 9.99 NTU; 0.1 NTU desde 10.0 a 99.9 NTU; 1 NTU desde 100 a 1200 NTU

Precisión @25°C/77°F: ±2% de lectura mas 0.05 NTU

Repetibilidad: ±1% de lectura mas 0.05 NTU

Luz Difusa: < 0.05 NTU

Fuente de Luz: Lampara de filamento de tungsteno

Detector de Luz: fotocelda de silicio

Metodo: proporcion nefalometrica

Pantalla: 60 x 90 mm LCD retroiluminado

Calibración: dos, tres o cuatro puntos

Memoria de registro: 200 registros

Interface: RS 232 o USB 1.1

Ambiente: 0 a 50°C; max 95% HR no-condensado

Tipo de Bateria: 1.5V Baterias AA (4)(No incluidas) / adaptador VDC12

Auto-apagado: luego de 15 minutos de no uso

Dimensiones: 224 x 87 x 77 mm (8.7 x 3.3 x 3.1″)

Peso: 512 g (17.6 oz.)